Quello di Le Pignate è un menu ricco e vario, adatto per ogni gusto e pronto a incontrare qualsiasi esigenza. Quotidianamente offre il pescato del giorno, ricche insalate con ingredienti locali e piatti realizzati a partire da prodotti genuini e del territorio, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla prossimità.
Il ristorante è aperto a pranzo e, in alta stagione, anche a cena. Sono benvenuti anche i clienti esterni che non soggiornano in hotel.